Unternehmensnachfolge gesucht: Etablierte Eisdiele in stark frequentierter Markt

Über das Unternehmen:

Zum Verkauf steht das Eiscafé Ryck 7 in sehr guter Einzelhandelslage im Marktkauf Neunkirchen bei Greifswald, einem Standort mit dauerhaft hoher Kundenfrequenz.

Der Betrieb befindet gemeinsam mit 10 weiteren Einzelhändlern innerhalb des neu sanierten Edeka-Marktes und profitiert ganzjährig von der Laufkundschaft des täglichen Einkaufsbetriebs. Ein gemütlicher Sitzbereich ergänzt den Verkaufsraum und lädt Kunden zum Verweilen ein.

Die Eisdiele wurde ursprünglich als Teil einer regionalen Kette betrieben, die inzwischen nicht mehr besteht. Der Standort selbst wurde jedoch erfolgreich eigenständig weitergeführt. Der derzeitige Name ist nicht an ein Franchise gebunden und kann bei Übernahme flexibel angepasst werden.

Der derzeitige Inhaber hat den Betrieb mit viel Engagement aufgebaut und geführt und möchte diesen nun aus Altersgründen in neue, engagierte Hände übergeben.

Kennzahlen

• Umsatz: Im Normalbetrieb gibt der Verkäufer eine Erwartung von 100.000–120.000 € p. a. an
• Warenwert: ca. 1.500€ inkl. USt.
• Anlagevermögen: ca. 34.000€ inkl. USt
• Besonderheit 2025:
  • Umbau des Marktkaufs seit März 2025
  • Reduzierte Kassenanzahl (3 von 12 geöffnet)
  • Temporärer Rückgang der Besucherzahlen auf ca. ein Drittel
  • Entsprechend Umsatz 2025 ca. 45.000€
• Verkaufspreis: 38.000€ in einem Share Deal inkl. Warenwert, Anlagevermögen und Geschäftswert

Das spricht für die Übernahme

• Attraktive Marktlage innerhalb eines stark frequentierten Marktes.
• Stabile Grundumsätze im Normalbetrieb.
• Komplett ausgestatteter Verkaufs- und Sitzbereich – sofortiger Start möglich.
• Bestehende Lieferanten- und Dienstleisterkontakte werden übergeben.
• Flexible Nutzung: Weiterbetrieb als Eisdiele oder Café möglich (z. B. Eis, Torten; Kühlzelle vorhanden).
• Gute Skalierbarkeit und Entwicklungspotenzial für engagierte Betreiber:innen.
• Unterstützung durch die bisherige Inhaberin in der Übergangsphase.

Gesuchtes Nachfolgeprofil

• Unternehmerisch denkende Person oder Investor:in.
• Personalstruktur: Etwa eine Vollzeit- und eine Teilzeitkraft nötig, bisher durch die den Eigentümer abgedeckt.
• Bereitschaft zur marktüblichen Öffnungszeitengestaltung:
  • Winter: ca. 12:00–17:30 Uhr (Stoßzeiten 14:00–16:30 Uhr)
  • Sommer: ca. 10:00–19:00 Uhr
• Konzeptpräferenz des Vermieters:
  • Eisdiele oder Café ausdrücklich erwünscht
  • Konzepte wie Döner- oder Hähnchenladen sind ausgeschlossen.
• Rechtsform frei wählbar; Bonitäts- und Schufa-Prüfung durch den Vermieter (Edeka/Marktkauf).

Rahmenbedingungen

• Rechtsform: frei wählbar
• Übernahme: laufender Geschäftsbetrieb inkl. Inventar und Lieferantenkontakte
• Übernahmezeitpunkt: so kurzfristig wie möglich
• Der bisherige Inhaber steht für eine strukturierte Einarbeitung zur Verfügung.

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