Restaurant kaufen & Gastronomiebetrieb übernehmen

Deal One aggregiert täglich neue Betriebe aus dem Gastgewerbe zum Kauf aus ganz Deutschland und dem DACH-Raum: Restaurants, Cafés, Bars, Hotels, Pensionen, Ferienwohnungsportfolios, Catering-Unternehmen, Eventlocations sowie Insolvenzen in der Gastronomie und Hotellerie. Alle Inserate an einem Ort, tagesaktuell aktualisiert.

Die KI von Deal One durchsucht kontinuierlich alle relevanten Quellen und benachrichtigt dich automatisch per Mail, sobald ein passendes Gastgewerbeobjekt deinen Suchkriterien entspricht – nach Konzept, Umsatz, Region oder Kaufpreis. Das Gastgewerbe ist eine der Branchen mit der höchsten Insolvenzquote in Deutschland – was für erfahrene Käufer regelmäßig attraktive Einstiegschancen schafft.

Gastgewerbebetriebe auf Deal One werden von Gastronomen auf Expansionskurs, Hotelbetreibern, Freizeitinvestoren, Family Offices mit Immobilienfokus sowie MBI-Kandidaten mit Gastro-Background gesucht. Die Bandbreite reicht von der kleinen Dorfgaststätte bis zum stadtbekannten Restaurantkonzept oder Boutiquehotel.

Häufig gestellte Fragen: Restaurant & Gastronomie kaufen

Was kostet ein Restaurant oder ein Hotel in Deutschland?

Gastronomische Betriebe werden typischerweise nach Umsatz oder EBITDA bewertet. Kleinere Restaurants (unter 500k€ Umsatz) werden oft zu 0,3–0,6x Umsatz gehandelt. Hotels mit stabiler Auslastung erzielen 6–10x EBITDA. Entscheidend sind Mietvertragslaufzeit, Pacht- vs. Eigentumsstruktur, Konzeptqualität und Betreiberunabhängigkeit. Insolvente Gastgewerbebetriebe sind häufig für den Wert der Ausstattung und des Mietrechts erhältlich.

Was sollte ich vor dem Kauf eines Gastronomiebetriebs prüfen?

Wesentliche Due-Diligence-Punkte: Miet- oder Pachtvertrag (Laufzeit, Verlängerungsoptionen), gaststättenrechtliche Genehmigungen, Hygienezertifizierungen, Zustand der Küchentechnik, Mitarbeiterverträge sowie bestehende Lieferantenverträge. Bei Hotels zusätzlich: Kategorie und Bewertungsprofil auf Buchungsplattformen, Auslastungshistorie und Abhängigkeit von Einzelkunden.

Gibt es auf Deal One auch insolvente Restaurants oder Hotels?

Ja – Deal One ist eine der wenigen Plattformen, die Insolvenzbekanntmachungen im Gastgewerbe täglich erfasst und aufbereitet. Gerade in der Gastronomie, wo Fixkosten hoch und Margen gering sind, entstehen nach wirtschaftlichen Krisen regelmäßig Insolvenzsituationen. Der KI-Alert informiert dich sofort, wenn ein insolventer Gastronomiebetrieb in deiner Zielregion auftaucht.