Etabliertes Bistro mit Catering & ca. 600.000€ Jahresumsatz

Modernes Gastrokonzept in Top-Innenstadtlage von Kassel. Beliebtes Cateringangebot, treue Stammkunden, enormes Ausbaupotenzial. GmbH sofort übernehmbar inkl. strukturierter Übergabe. Zum Verkauf steht ein seit mehreren Jahren erfolgreich etabliertes, modernes Gastronomiekonzept mit Fokus auf frische, vegetarische und vegane Küche (aber nicht ausschließlich) in attraktiver Innenstadtlage in Kassel (Nordhessen). Das Unternehmen wird als GmbH geführt und erwirtschaftet einen stabilen Jahresumsatz im mittleren sechsstelligen Bereich (ca. 600.000 €) – und das an fünf Öffnungstagen pro Woche (Montag bis Freitag). Die Umsätze verteilen sich aktuell zu etwa 50 % auf das stationäre Geschäft und zu 50 % auf ein starkes Catering-Segment. Das Restaurant verfügt über eine ausgeprägte Stammkundenstruktur mit hoher Wiederkehrrate, insbesondere aus dem umliegenden Büroumfeld mit mittlerem bis gehobenem Einkommensniveau. Ein Großteil des Umsatzes wird in einem klar definierten Mittagszeitfenster erzielt, was für hohe Planbarkeit und stabile Auslastung sorgt. Über die Jahre wurden sämtliche betrieblichen Abläufe systematisch optimiert und weitgehend digitalisiert. Neben klar strukturierten Prozessen verfügt das Unternehmen über etablierte digitale Lösungen sowie eine eigens entwickelte Catering-Management-Software. Diese ermöglicht eine effiziente Auftragssteuerung, strukturierte Planung sowie professionelle Kundenverwaltung und bietet eine solide Grundlage für weiteres Wachstum und Skalierung. Der Catering-Bereich ist organisch gewachsen und verfügt bereits über eine belastbare Kundenstruktur mit wiederkehrenden Aufträgen – darunter auch namhafte Firmenkunden. Gleichzeitig bestehen attraktive Erweiterungsmöglichkeiten, beispielsweise durch zusätzliche Eventformate, neue Angebotsmodule oder eine gezielte vertriebliche Weiterentwicklung. Auch im stationären Bereich bestehen klare Wachstumsperspektiven. Der aktuelle Umsatz wird an lediglich fünf Tagen pro Woche generiert; Wochenenden sind bislang geschlossen. Daraus ergibt sich Potential für die strategische Erweiterungen z.B. als Café im Frühstücks- oder Nachmittagsgeschäft. Das Liefergeschäft kann ebenfalls stark ausgebaut werden. Zum Unternehmen gehört außerdem ein moderner und regelmäßig eingesetzter mobiler Verkaufswagen, der optional übernommen werden kann und zusätzliche Geschäftsfelder wie Events, Firmenveranstaltungen oder externe Standorte ermöglicht (z.B. zur documenta in 2027). Der Standort ist eine durch die Zielkundschaft hoch frequentierte Innenstadtlagen in der Region. Das direkte Umfeld befindet sich in städtebaulicher Weiterentwicklung, wodurch mittelfristig zusätzliche Attraktivität und Frequenzsteigerung zu erwarten sind. Der Verkauf erfolgt aus strategischen und persönlichen Gründen. Das Unternehmen wurde mit hoher Identifikation aufgebaut und erfolgreich am Markt etabliert. Für die nächste Wachstumsphase ist jedoch eine stärkere unternehmerische Fokussierung und Leidenschaft erforderlich, als der Verkäufer aktuell privat und beruflich erbringen kann. Gesucht wird eine unternehmerisch denkende, belastbare Persönlichkeit mit Organisationsstärke und Gespür für Qualität, Trends und Kundenbindung. Branchenerfahrung ist von Vorteil, jedoch keine zwingende Voraussetzung. Das Konzept bietet eine stabile Ertragsbasis mit skalierbarer Struktur und eignet sich sowohl für operative Gastronomen als auch für unternehmerisch geführte Nachfolgelösungen. Das Unternehmen steht kurzfristig zur Übernahme bereit. Eine strukturierte Übergabe inklusive Einarbeitung durch erfahrene Mitarbeiter sowie eine begleitete Übergangsphase sind möglich. Wir freuen uns auf deine Anfrage!